نوای گیل-بادام سرشار از پروتئین و فیبر است. بسیار مغذی و سرشار از چربیهای سالم، آنتی اکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی است. آنتیاکسیدانها تمایل دارند در غشای سلولی بدن جمع شوند و از سلولها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند. خواص بادام برای لاغری نیز اثبات شده است.